この大豆、「津久井在来大豆」といって、相模湖のおとなり津久井・千木良で作られている大豆で、煮豆や味噌加工の素材として地元に根ざして栽培されてきたものです。

昨年知り合った相模湖の農家さんより、譲っていただきました。この大豆はもともと、彼女の師匠さんが無肥料無農薬で１５年育ててきたものを、彼女が受け継ぎ、今回またその大豆をここ大月でも、受け継がせてもらいました。出会いがなければ手に入れることができなかった貴重な大豆です。

大豆があれば、さまざまなものに加工することができます。味噌、醤油、豆腐・・・日本の発酵の文化のもとともいえる大豆。この大豆を使って稲刈りのあとの冬には、みなで味噌作りをするのが、ひそかな目標です！もちろん、少しだけ９月の終わり頃になりますが枝豆も楽しみです・・・。

今日は、その大豆のまわりの草刈りをしました。程よい水分があるのか、畑に同じ時期に、蒔いたものよりもしっかりと根を張り元気です。。。汗がしたたるなか、大豆の影になりながら、もくもくと草を刈り、休憩がてら、歩いて田圃の水加減を見る。その繰り返しが、なんとも静かで、豊かな時間でもありました。田圃の水管理を毎日してくれている川原さんのお気持ち、週末数時間だけでは、わからない田圃の表情も少しわかった気がします。

2017.08